في هذا المقال سوف نضع بين يديك طريقة عمل البطارخ بأكثر من طريقة وذلك بسبب الأهمية الكبيرة التي تحتوى عليها بطارخ السمك ، فهي تحتوى على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان مثل البروتينات والكالسيوم والعديد من المعادن الأخرى .
بسبب هذه الأهمية الكبيرة لبطارخ السمك التي تساعد على بناء جسم الإنسان ، قررنا ان نقدم أسهل طريقة عمل طاجن بطارخ بمكونات سهلة حتى تستطيع إعداده في البيت ، وذلك من خلال قسم وصفات المطبخ الذي سوف نقدم لك فيه اليوم طريقة عمل طاجن بطارخ السمك .
طريقة عمل بطارخ السمك بأكثر من طريقة في البيت |
ما هي بطارخ السمك
بطارخ السمك هي عبارة عن بيض السمك والتي كما أوضحنا أن لها قيمة غذائية كبيرة بالنسبة للأشخاص الذين يقومون بتناولها ، بالإضافة الى الفائدة الكبيرة التي تضمها بطارخ السمك ، فإن طعمها لذيذ وهذا ما جعلنا نقدم لكم طريقة عمل البطارخ في هذا المقال .
كما توجد العديد من طرق الطهي التي يمكنك من خلالها تحضير بطارخ سمك في منزلك ، ومن ضمن هذه الطرق هي البطارخ المشوية ، البطارخ المسلوقة ، البطارخ المقلية ، البطارخ المطبوخة ، وفي هذا المقال سوف تجد أكثر من طريقة لعمل البطارخ في المنزل بسهولة.
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل سمك الفيلية في البيت في خطوات بسيطة
طريقة عمل بطارخ السمك في البيت
في هذا الجزء من المقال سوف نقدم لك أولى الطرق التي يمكنك الاعتماد عليها من أجل معرفة طريقة تحضير بطارخ السمك في المنزل ، وذلك من خلا توضيح مكونات الوصفة وطريقة التحضير في خطوات بسيطة حتى تتمكن بكل سهولة من اعداد وصفة بطارخ سمك شهية لكل أفراد البيت على طريقة أكثر من شيف .
مقادير عمل بطارخ السمك
- عدد نصف كيلو بطارخ من سمك البوري .
- عدد 150 جرام من الدقيق .
- عدد نصف ملعقة صغيرة من الكسبرة .
- عدد نصف ملعقة صغيرة من الكمون .
- عدد 2 ملعقة من عصير الليمون .
- كمية زيت للقلي .
- ملح طعام .
- بهارات سمك على حسب حاجتك .
- عدد 5 فص من الثوم المفروم .
طريقة تحضير بطارخ السمك المقلية في خطوات بسيطة
- نقوم بغسل البطارخ جيداً قبل البدء في تحضير الوصفة .
- نحضر إناء ونضع به كلاً من ( الثوم – الكسبرة – الكمون – عصير الليمون – بهارات السمك – الملح ) ثم نقوم بتقليبهم جيداً.
- نحضر بعد ذلك البطارخ ونضعها في الإناء الخاص بالتتبيلة ونخلطها جيداً .
- نضع هذا الإناء داخل الثلاجة لمدة ساعة تقريباً .
- بعد ذلك نخرج البطارخ ونضعها في الدقيق مع مراعاة تقليبها من كل الجوانب .
- نقوم بعد ذلك بإحضار مقلاة ونضع بها الزيت ونقوم بقلي البطارخ فيها حتى يصبح لونها ذهبياً .
- نخرج البطارخ بعد ذلك ويمكنك تقديمها مع الأرز .
أسهل طريقة لعمل سلطة البطارخ بالطحينة
الطريقة الثانية التي سوف نقدمها لكم في هذا الموضوع هي اسهل طريقة عمل سلطة بطارخ بالطحينة في المنزل ، حتى تتمكن من معرفة طريقة تحضير البطارخ بطريقة أخرى ، وذلك للتسهيل عليك وتوضيح أكثر من طريقة لعمل بطارخ السمك في بيتك .
مقادير عمل سلطة بطارخ بالطحينة
- عدد 1 كيلو من بطارخ السمك .
- عدد 1 كوب من البقدونس .
- عدد 1 كوب من الزيتون .
- عدد 1 ملعقة كبيرة بابريكا .
- عدد 1 كوب من المايونيز .
- عدد 1 كوب من الكاتشب .
- عدد 1 كوب من الطحينة .
- عدد 1 كوب من الصوص .
- عدد 1 كوب من الماسترد .
- عدد 1 كوب من شرائح الفلفل الأحمر.
- كمية من عصير الليمون .
- عدد 1 ملعقة كبيرة من بودرة الثوم .
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الزيت .
طريقة تحضير سلطة البطارخ بالطحينة بسهولة
- نحضر الكبة ونضع فيها البطارخ و الكاتشب و الطحينة و المايونيز و الماسترد و الصوص ثم نقوم بفرمها جيداً .
- بعد ذلك نقوم بإضافة كلاً من البابريكا و عصير الليمون والزيت و ثوم البودرة ونخلطها .
- بعد ذلك نضع هذا الخليط في طبق ثم نقوم بتزينه بشرائح الفلفل و البقدونس و الزيتون ، قم نقدمه .
طريقة عمل طاجن البطارخ بالكريمة في المنزل
الطريقة الثالثة في هذا الموضوع في طريقة عمل البطارخ هي طريقة عمل طاجن بطارخ بالكريمة ، وذلك من أجل توفير أكثر من طريقة في عمل بطارخ السمك ، لنضع الخيارات المختلفة بين يديك لتحضير البطارخ بالطريقة التي تريد أو بأكثر من طريقة لتقديمها بصورة شهية لأفراد العائلة .
مقادير تحضير طاجن بطارخ بالكريمة
- بطارخ سمك .
- جبنة موتزاريلا .
- زبدة .
- عدد ملعقة كبيرة من الكرفس .
- كمية من فلفل الألوان مقطعة على شكل شرائح .
- عدد نصف ملعقة كبيرة زعتر .
- عدد كوب ونصف لبن .
- فلفل أسود .
- ملح .
- عدد 1 كوب من الكريمة .
- عدد 1 ملعقة من الدقيق .
- عدد 3 ملعقة كبيرة من البصل المفروم .
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم .
كيفية تحضير بطارخ السمك بالكريمة
- نقوم بتشويح كلاً من البصل والثوم والفلفل الملون والكرفس في الزبدة حتى تذبل .
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة كلاً من الدقيق والملح والفلفل الأسود ونقلبهم .
- بعد ذلك نقوم بإضافة كلاً من اللبن والكريمة مع التقليب بشكل جيد حتى نحصل على شكل البشاميل .
- نحضر طاجن حراري ونضع به كلاً من البطارخ مع المزيج السابق ثم نضع جبنة الموتزريلا عليه .
- نضع طاجن بطارخ السمك في الفرن عند درجة حرارة هادئة حتى يتم تسويتها بشكل كامل .
طريقة عمل بطارخ سمك الماكريل
الطريقة الرابعة في هذا المقال من طرق عمل بطارخ السمك هي طريقة عمل بطارخ السمك الماكريل في خطوات بسيطة ، وهذه طريقة أخرى لبطارخ السمك يمكنك طهيها في المنزل بكل بساطة حتى تقدميها لأفراد الأسرة بطعم شهي ولذيذ .
مقادير عمل بطارخ السمك الماكريل في البيت
- عدد 1 كيلو من بطارخ سمك الماكريل .
- عدد 1 كوب من الدقيق .
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الخل .
- عدد ربع ملعقة صغيرة من الملح .
- عدد ربع ملعقة كمون .
- عدد 4 فص من الثوم المفروم .
- زيب طعام للقلي .
- عصير ليمون .
طريقة تحضير بطارخ السمك الماكريل
- قبل البدء نقوم بغسل بطارخ سمك الماكريل جيداً .
- نحضر إناء ونضع به كل من الليمون و الملح و الكمون والخل و الثوم المفروم ونخلطهم جيداً .
- بعد ذلك نأخذ هذا المزيج ونضعه فوق البطارخ ونضع هذه التتبيلة في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل .
- نقوم بإخراج البطارخ بعد تتبيلها ونضعها في الدقيق من كل الجوانب .
- نحضر مقلاة ونضع بها زيت ونقلي بها بطارخ سمك الماكريل على نار متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي .
- بعد إخراج البطارخ في طبق يتم تقديمها بجانب الأرز أو السلطة .
أهم فوائد بطارخ السمك
- بطارخ السمك غنية بالأوميجا 3 و الكثير من الدهون المفيدة .
- تحتوي بطارخ السمك على الكثير من البروتينات المفيدة لبناء جسم الإنسان .
- تعمل البطارخ حماية الأشخاص من السكتات الدماغية و الجلطات .
- تعمل البطارخ على علاج العديد من أمراض الجهاز العصبي .
- تعمل البطارخ على تقوية المناعة .
- تحسن بطارخ السمك من وظائف الدم .
- تعمل على تقوية عظام وأسنان الإنسان .
- تضم بطارخ الأسماك كل من فيتامين أ ، ب ، د ، جـ .
- تضم نفس الفوائد التي يمكنك الحصول عليها من تناول اللحوم .