تبحث العديد من الامهات في مختلف البلدان العربية عن طريقة عمل اللازانيا منال العالم ، وذلك لأنها واحدة من وصفات الطبخ الشهيرة و اللذيذة ولذلك قررنا ان نكتب لكم موضوع شامل عن أسهل طريقة عمل لازانيا باللحم المفروم وليس باللحمة المفرومة فقط وانما بطرق متعددة والتي من ضمنها ايضاً طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل و طريقة عمل اللازانيا بالخضار وهم اشهر ثلاثة طرق لتحضير اللازانيا في المنزل .
طريقة عمل اللازانيا بطرق مختلفة سهلة للمبتدئين |
طريقة عمل اللازانيا بوصفات مختلفة
تعتبر طريقة عمل اللازانيا هي واحدة من أنواع المكرونة ( الباستا ) ، وتختلف طريقة عمل اللازانيا وذلك وفقاً لإختلاف الحشو الذي تريد وضعه ، وكل حشوة تختاريها تختلف بالطبع في السعرات الحرارية ، ولذلك قررنا ان نقدم لكم اشهر طرق عمل اللازانيا بطريقة سهلة و بسيطة للمبتدئين في مجال المطبخ و الطبخ .
طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة
اولى طرق تحضير اللازانيا هي عمل اللازانيا باللحم المفروم ، حيث انها هي الطريقة الاشهر لعمل اللازانيا في البيت ، وهي الطريقة التي تبحث عنها معظم الأمهات لتحضيرها لأفراد العائلة و الأطفال ومن خلال هذا الشرح سوف نقدم لكم طريقة عمل لازانيا اللحم المفروم و كيفية تحضيرها و المقادير التي تتطلبها للقيام بهذه الوصفة ، فهي أفضل طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل .
وصفات طبخ قد تعجبك:
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء في البيت بأكثر من طريقة
افضل طريقة عمل الفراخ بانيه بسهولة
طريقة عمل الشيش طاووق فراخ بكل سهولة
طريقة عمل وصفة دجاج كنتاكي السرية
مكونات عمل اللازانيا باللحمة المفرومة
- مجموعة من شرائح اللازانيا .
- نصف كيلو جرام من اللحم المفروم .
- عدد 1 كوب من جبنة الموتزاريلا .
- عدد نصف كوب من البارميزان ويتم بشرها .
- عدد 2 بصلة ويتم فرمها جيداً .
- عدد 2 فص ثوم ويتم فرمها أيضاً .
- عدد 1 ملعقة كبيرة من صلصلة الطماطم .
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الريحان .
- كمية صغيرة من الفلفل الاسود و الملح .
- كمية قليلة من زيت الزيتون .
مكونات عمل بشاميل اللازانيا
- عدد 1 كوب من الطحين .
- عدد 4 كوب من الحليب .
- نحضر 150 جرام من الزبدة .
- كمية ملح و فلفل اسود على حسب حاجتك .
طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل
أولاً تحضير البشاميل الخاص باللازانيا .
- نقوم بإحضار إناء ونضع فيها قطعة الزبد و نقوم بتذويبها ثم نضيف كمية من الطحين .
- يجب الاستمرار في التقليب و التحريك حتى يصبح مزيج له لون اصفر .
- نضيف الحليب الى هذا الخليط حتى يذوب الطحين بالكامل في الحليب .
- يتم اضافة الملح و الفلفل الاسود عندما يتم تكوين هذا الخليط .
ثانياً تحضير حشوة اللازانيا باللحمة المفرومة
- نقوم بإحضار وعاء ويتم اضافة فيه القليل من زيت الزيتون ثم اضافة البصل و الثوم .
- يتم اضافة اللحمة المفرومة و نقوم بتحريكها جيداً .
- يتم اضافة مجموعة من البهارات التي لدينا مثل الملح و الفلفل الأسود .
- نقوم بإضافة صلصلة الطماطم على اللحم ثم نتركها حتى تنضج بالكامل وذلك على نار هادئة .
- نقوم بإحضار وعاء أخر ويتم وضع فيه شرائح اللزانيا ووضع كمية مياه فيها من اجل سلقها مع وضع كمية قليلة من زيت الزيتون .
- نقوم بإحضار صينية و نضع بها طبقة من البشاميل ثم مجموعة من شرائح اللازانيا ثم اللحمة المفرومة ثم نضع البشاميل عليها وبعد ذلك نضع جبنة الموتزاريلا و البارميزان ونكرر هذه العملية حتى تنتهي الكمية التي لدينا .
- نقوم بالعمل على تغطية الصينية جيداً ووضعها في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً .
طريقة عمل اللازانيا بالخضار في البيت
وفي هذا الجزء من هذا الموضوع سوف نوضح طريق التحضير الخاصة باللزانيا ولكن هذه المرة بإستخدام الخضار ، حيث يفضل بعض الاشخاص عمل اللازانيا بالخضار وخصوصا الاشخاص النباتيون ، او الاشخاص الذين يريدون تجربة جديدة للازانيا بدون لحمة مفرومة ، ومن خلال هذا الجزء سوف تعرف المكونات و مقادير عمل اللزانيا بالخضار في المنزل لتقديم وصفة طعام شهية لأفراد العائلة و الاطفال .
مكونات عمل اللازانيا بالخضار
- عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
- عدد 3 جزر مفروم .
- عدد 1 فلفل رومي احمر كبير.
- عدد 1 كوسة ويتم فرمها .
- عدد 1 بصلة مفرومة .
- سبانخ بكمية 170 جرام .
- عدد 2 كوب من الجبنة القريش.
- عدد 2 كوب من جبنة موتزاريلا .
- القليل من الملح و الفلفل الاسود .
- مجموعة من شرائح اللازانيا
- كمية من الملح و الفلفل الأسود على حسب الحاجة .
مكونات تحضير صلصة لازانيا الخضار
- عدد 2 ملعقة من زيت الزيتون .
- عدد 2 فص ثوم مفروم .
- كمية من الطماطم المقطعة .
- كمية صغيرة من الريحان ويكون مفروم .
طريقة عمل اللازانيا بالخضار بسهولة
- نحضر وعاء ونضع به زيت الزيتون و الجزر و الكوسا و البصل وقليل من الملح ونضعهم على النار لمدة تصل الى 10 دقائق .
- نقوم بعد ذلك بإضافة السبانخ تدريجياً ويتم التقليب لمدة ثلاثة دقائق .
- نحضر مقلاة و نقوم بعد ذلك بتصفية الطماطم من العلبة التي احضرناها مع اضافة الريحان و الثوم والملح والفلفل الاسود مع كمية من صلصة الطماطم .
- نحضر قطع من جبن القريش ونضع عليها الخضار المطبوخ .
- نقوم بإحضار الصينية الخاصة بالفرن ثم نضع بها صلصة الطماطم ثم شرئح من اللازانيا ثم ثم الجبنة و الخضار ثم صلصلة الطماطم ، ونقوم بتكرار هذه العملية حتى تنتهي الكمية التى لدينا .
- في الطبقة الأخيرة الخاصة بالصينية نضع جبنة الموتزاريلا ليتم تغطية الصينية بها ، ونضعها في الفرن لمدة تلت ساعة تقريبا .